一支品质上佳的雪茄,需要具备华丽的外表——茄衣,深邃的灵魂——茄芯,以及如“定海神针”般存在的茄套。本期,来跟着小茄一起了解下茄套,看看它对你的雪茄有着怎样的影响?
茄套的位置及其卷制
如果将雪茄比作一栋建筑,那茄套就是深埋墙体中的钢筋,它位于茄芯与茄衣的中间,用柔韧的茄叶包裹着茄芯。
在卷制过程中,茄套叶片的选取与处理同样至关重要。
卷制师会精心挑选质地柔韧、弹性适中的茄叶作为茄套,经过精细的裁剪与处理后,再将其小心翼翼地包裹在茄芯之上。
卷茄师正在卷制茄套
这一步骤不仅要求卷制师具备高超的技艺,更需要对雪茄的结构与风味有着深刻的理解与把握。
只有这样,才能确保茄套与茄芯、茄衣之间完美结合,共同演绎出一支口感醇厚、风味独特的雪茄。
茄套的作用
不同于显眼的茄衣与掌控风味的茄芯,茄套存在感很低,但它却默默地支撑着整个雪茄的结构。
茄套会给予茄芯稳固的支撑,同时也为茄衣提供了均匀的张力,使得雪茄能够保持稳定的形态,不易松散或变形。
卷好茄套的茄胚
除了起到支撑保护的作用,茄套的紧密程度对雪茄的均匀燃烧,也起着不可小觑的影响。
如果茄套太紧,雪茄可能会容易熄灭或抽吸困难;如果茄套太松,雪茄则可能会燃烧的太快,且不均匀,易出现斜烧等情况。
由此可见,茄套对与卷制工艺的要求可一点都不低。
卷茄师正在卷制茄套
通常我们认为,雪茄的风味主要由茄芯决定,不过茄套同样采用茄叶制成,尽管在雪茄中所占的比例不大,但茄套对雪茄的风味也有一定的影响。
适合的茄套能增强雪茄的风味,使其口感更为柔和,进而对茄客们的最终体验产生影响。
看完本期内容,你对茄套的了解是否更多了呢?
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